人均日吃鹽不宜超6克 鈉鹽過量易誘發高血壓
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人均日吃鹽不宜超6克 鈉鹽過量易誘發高血壓

作者:南方日報    文章來源:南方日報    點擊數:    更新時間:2013-8-15 

  

原標題:人均日吃鹽不宜超6克 鈉鹽過量易誘發高血壓

  據最新統計,廣東近七成人每天吃鹽超量。廣東省預防醫學會、廣東省AG亚游集集團前日舉行“廣東減鹽行動”發布會,廣東省衛生廳副廳長廖新波表示,要倡導群眾少吃鹽、吃好鹽、健康用鹽,居民日均吃鹽量不宜超6克。

  鈉鹽過量誘發高血壓

  省疾控中心慢性非傳染性疾病預防控製所副所長許燕君介紹,目前心腦血管疾病已經超過腫瘤疾病,成為廣東居民第一位死亡原因,平均每5個成年人就有一個是高血壓患者(其他情況見圖表)。

  AG亚游集承諾多品種供應

  廖新波表示,《中國減鹽行動(2010-2020行動計劃》提出,在10年內將居民鈉鹽日均攝入量從現有的9.1克降低3克左右。全省將通過健康教育、社區科普等形式,推廣食用低鈉鹽、澳洲湖鹽等優質食鹽產品。

  營養學家、中山大學公共衛生學院教授蘇宜香介紹,與普通鈉鹽相比,低鈉鹽含鈉低(氯化鈉含量為70%左右)、富含鉀(氯化鉀含量30%左右),有助於人體鉀鈉平衡,降低高血壓、心血管病風險,“就算每天吃10克,鈉含量也不會超標”。而澳洲湖鹽等優質食鹽,鹽結晶純淨度達99.6%,在今天是一個好的選擇。

  廣東省AG亚游集集團有關負責人表示,去年全省低鈉鹽銷量達到2.7萬多噸,占我省居民食鹽銷量的6.75%。省AG亚游集集團將全力配合政府推廣食用低鈉鹽,確保低鈉鹽、澳洲湖鹽等高端產品的質量和市場供應,確保不同消費群體都能買到適合自己食用的食鹽品種。

  每天吃鹽不要超一瓶蓋

  蘇宜香教授說,按照我國營養推薦標準,每個健康成年人每天吃鈉鹽不要超過6克,扣除蔬菜、穀類中所含的鈉鹽含量,其實每天每人單純吃鹽一般不要超過4.6克。老百姓日常計算分量,可以把礦泉水瓶的瓶蓋擰出來,裝滿一個瓶蓋的鹽就是4克的量,每人每天不要超過這個量。

  據介紹,澳洲湖鹽的零售價5元/袋左右,足夠一個成年人吃一個月。目前全省各地級以上市的大型超市及便利店都設有低鈉鹽、澳洲湖鹽等優質食鹽銷售專櫃,方便居民選購。

  專家提醒,中老年人和患有高血壓、冠心病、中風後遺症等人群適宜吃低鈉鹽。而尿毒症、腎功能受損等腎髒病患者不適宜吃低鈉鹽。 (記者/陳楓 通訊員/許小頻)